voilà dans le cadre d'un développement d'idée j'aimerai savoir quelle patisserie est le plus apprécié en période de noël? (à part la bûche de nowel) et pendant qu'on y est la patisserie qui serait top à la st valentin?

merci à ceux qui répondront

image possible (surtout si c'est pas trop connu)

Toi, tu dois faire les marché de noël! *-* En fait je dis ça, mais j'ai surement tord XD
Moi j'en fais un cette année et j'ai entendu dire que les Tartes au sucre ça marche bien. :o Mais c'est vrai que la buche, c'est le symbole de noël. Donc je vois mal faire autre chose que ça.
Pour la saint-valentin, le plus l'incontournable: le gâteau à la fraise avec des petits cœurs dessus. Ou bien un moelleux au chocolat.

Chez moi ce sont les Lebkuchen (Lebcoureun phonétique). Ça veut simplement dire Pain d'épices sauf que ceux-là ce sont des pains avec chocolat et sucre glacé.

http://fr.wikipedia.org/wiki/N%C3%BCrnberger_Lebkuchen

Et une image pour la route.

Spoiler:

Pourquoi dire Lebkuchen au lieu de pain d'épice? Pour différencier nos pains d'épices de ceux des allemands. Et comme ça on sait tout de suite de quoi on parle (pas de nos pains rectangulaires du supermarché hein) Tfaçon j'adore le pain d'épice.

Voilà pour Noel à ton sondage pour moi c'est : LEBKUCHEN //SBAFF//

Alors pour continuer dans les traditions allemandes car voila *.*

Il y a tout ce qui est Plätzen, soit les petits fours de noël, mais ça ressemble en rien au petits fours de boulangerie. Il y en a de toutes les sortes, des Makronen (macaron : il s'agit de macarons meringués on peut en faire au amandes, noisettes etc...), mes préférés les Vanillenkpfeln (connu en France sous le nom de croisant à la vanille, pour l'instant les meilleurs industriels français que j'ai mangé sont les Balsen, mais ça vaut en rien aux maison, d'autant plus qu'on peu varier les plaisirs et en faire au chocolat ou autre) apres ya aussi les Spritzgebaken (ça ressemble au Spritz qu'on peut trouver en France mais moins gras et meilleurs.) y'en a encore plein d'autre et je pourrai continuer comme ça pendant des lustres. Car pour moi il ne peut pas y avoir de noêl sans les petits fours de noël de ma maman et de ma grand mère, alors si y'en a qui habite près de la frontière allemandes si vous voulez faire de bonne découvertes gustatives faites les marché de noël.


Concernant la Saint Valentin, moi je considère qu'il n'y a pas à avoir de gâteau phare, car pour moi c'est qqc qui est sensé être personnel et donc au gout du valentin ou de la valentine à qui on l'offre :o

Si je puis me permettre une remarque Adachi, tu as dit que les Lebkuchen était rond avec un glaçage au sucre et du chocolat. Mais Lebkuchen est un terme générique qui signifie tous les pains d'épice de toutes les formes, comme ceux en coeur qu'on peut trouver à noël aussi qui eu on pas de glaçage chocolat. A savoir aussi que dans les Lebkuchen on peut y introduire n'importe quelle garniture : fruits confits, chocolats en éclat, noix, amande ....

Je crois que Kuchen signifie Gâteau et Lebkuchen donc Leb surement épices ... en général les lebkuchen sont rond ou presque :D Je crois hein

Selon le duden : Das Herkunftswörterbuch :

Citation :

Lebuchen : Der südd. und westd. Ausdrück für die Honigkuchenart, die in anderen Teilen Deutschlands "Pfefferkuchen" oder "brauner Kuchen" heisst, geht au mhd. leb[e]kuoche zurück. Die Herkunft des Bestimmungswortes ist unklar. Vielleicht handel es sich um eine ablautende Form zu dem unter siehe Laib behandelten Wort, sodass Lebkuchen als "Brotkuchen" zu deuten wäre.

Traduction :
Lebkuchen : Expression du sud et de l'est de l'Allemagne pour la "façon de faire des gâteaux au miel", qui dans d'autres parties de l'Allemagne sont appelé "gâteau au poivre" ou "gâteau marron", vient du moyen haut allemand (d'un point de vue historique de la langue) leb[e]huoche.
L'origine de la nature du mot est imprécise. Il s'agit peut-être d'une forme dérivée du mot "Laib" (je suis allée voir rien que pour vous c'est une façons de npomer un pain sans levain), d'où le fait de donner la signification de gâteau-pain au mot Lebkuchen.

Tout d'abord merci à ceux qui ont répondu pour le moment, je prends note de tout (même de la petite note de Allya ;) )
Morika : non je fais pas les marchés de Noël mais je tiens une boutique de fleuriste et j'avais dans l'idée de faire une petite présentation de composition floral en forme de gâteau autre qu'au chocolat parce que des fleurs marrons... ça cours pas les rues xD (la bûche de noël je sais comment faire)
Au passage j'adore ton kit *-*

Adachi : merci, je retiens l'idée pour pâtisserie maison mais pas pour mon projet assez peu connu et réalisable en fleurs pour le commercialiser, mais vraiment merci, je ne connais pas je goûterai sur le marché de nowel ;)

Allya : des petits fours j'y avais pensé, je retiens les macaron meringué (les spritz étant difficilement réalisable)

de mon coté j'avais pensé à des sorbet chantilly (fraise, chocolat, pistache...) ??

Han je vois mais pour une bûche de de fleur, c'est pas possible avec des fleurs couper de les mettre sur une mousse de la forme d'une bûche avec une tout petit réservoir au centre de la mousse ?

En tout cas je trouve que c'est une superbe idée :)